社内研修制度
パン製造技能検定の取得
パン業界で通じるスキルを身に着けるための各種研修を準備しております。
（技能検定制度とは、職業能力開発促進法に基づいて、国家検定として実施されています）
| ２級 | １級 | 特級 |
|---|---|---|
| 技能能力者としてようやく熟達の段階に到達した者が有すべき技能程度（高校卒業後２年間の実務経験を経た者に受験資格有） | 技能労働者として通常の場合到達しうる最高の技術水準（２級取得後３年間の実務経験を経た者に受験資格有） | 管理者又は、監督者が通常有すべき技能：管理的技能（１級取得後５年間の実務経験を経た者に受験資格有） |
これらの資格についてダイヤは、積極的に取り組んでいます。
- 外部講師を招き社内勉強会の実施
- 自己申告によるパン作り。
- １級取得後本社工場幹部への昇格資格有り（各部門の第一責任者を含む）
- １級取得者の日本パン技術研究所（パン学校）への入学
- ２級取得後から講習会展示会への積極的な取り組み。
販売・店舗運営教育制度
パン業界・小売業界で通じる販売スキル・店舗運営スキルを身に着けるための各種研修を準備しております。
- ベーカリー店販売理論
人、商品、店作り！この３つ核を細かく分析した店舗スタッフが、出来る最大限の手法を理論的に説明いたします。 - 接客接遇の基礎スキル研修
- 発声、あいさつ、表情、身だしなみ、態度、言葉使いの基本を身につけてもらいます。
- 商品知識
入店までの１週間で全ての商品知識を身につけてもらいます。 - 入店後も研修継続
販売、店舗での製造、調理のスキルアップは、当社では、店舗でのOJTが、最も効果的であると考えています。毎日の接客、仕事の中で少しずつ成長できます。 - 補足的に店舗以外で研修を実施いたします。
- 幹部候補特訓研修 （大阪商工会議所主催）
- 接客接遇研修 （外部接客教育コンサル講師）
- パンシェルジュ検定合格のための勉強会や教材の提供